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關(guān)于買(mǎi)酒時(shí)如何判斷葡萄酒質(zhì)量，一直以來(lái)是眾說(shuō)紛紜，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)總會(huì)充滿疑惑，甚至走進(jìn)一些誤區(qū)中。以下這8個(gè)常見(jiàn)的買(mǎi)酒誤區(qū)，你是否也曾中過(guò)招呢? 1、年份越老酒越好 雖然老話說(shuō)酒是陳的香，但在葡萄酒里，這話真的不適用。 葡萄酒在釀造結(jié)束裝入酒瓶...

葡萄酒的香氣千變?nèi)f化，一款酒即便是同樣的品種釀制，或是產(chǎn)自同一個(gè)產(chǎn)區(qū)，甚至在不同階段都可能展現(xiàn)出不一樣香氣。在品酒的時(shí)候，想必你也聽(tīng)聞過(guò)一、二和三類香氣這種說(shuō)法，那么它們究竟指的是什么? 通常，一款正常的葡萄酒會(huì)因?yàn)槠咸哑贩N、釀造工藝和陳年...

在購(gòu)買(mǎi)一款葡萄酒時(shí)，我們經(jīng)?？梢钥匆?jiàn)葡萄酒的商品描述中出現(xiàn)口感平衡這個(gè)詞。那么，什么樣的一款葡萄酒才是口感平衡的? 一瓶葡萄酒主要由酸度、酒精度、糖分、單寧和水分這五大元素組成。這五大元素在葡萄酒中起著舉足輕重的作用。若是比例妥當(dāng)，那這酒就...

還有一個(gè)月就到春節(jié)了，酒類銷售也到了最后的沖刺期，如何將酒完好的運(yùn)輸?shù)筋櫩褪种谐闪撕芏嗑粕填^疼的問(wèn)題。尤其是在寒冷的冬季，葡萄酒會(huì)不會(huì)被凍住?凍住的葡萄酒還能喝嗎?運(yùn)輸時(shí)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢? 在什么溫度下，葡萄酒會(huì)被凍住? 酒精(乙醇)的冰點(diǎn)是在...

酸對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)非常重要，它與酒精、單寧和甜度并列為影響葡萄酒品質(zhì)的四大基本要素。對(duì)于釀酒師和葡萄酒發(fā)燒友而言，理解葡萄酒的酸也極為重要。 酸的來(lái)源 葡萄酒里的酸，部分來(lái)自葡萄本身，部分則來(lái)自于葡萄酒的釀造過(guò)程。其中，酒石酸(tataric)、蘋(píng)果酸(m...